Полезные свойства черной смородины. - Растения Подмосковья.

Поиск
Перейти к контенту

Главное меню:

Полезные свойства черной смородины.

Черная смородина знакома всем. Она имеет примерно 150 видов. Дикорастущую смородину можно увидеть на территории Китая, Монголии, Казахстана, России и Европы.


Мякоть и сок содержат в себе азотистые соединения, антоцианы, дубильные вещества, органические кислоты, флавоноиды, соединения магния, кальция, калия, фосфора, цинка, железа, витамин С, витамины, легко усвояемые углеводы, белки.


Листья, почки и плоды смородины используют в народной медицине. Кроме того, их употребляют в пищу.

Листья растения богаты фитонцидами, эфирными маслами, каротином, витамином С. Сборы с листьями и травяные чаи оказывают потогонный, закрепляющий и мочегонный эффект. Они могут помочь человеку, болеющему простудой и имеющему недуги мочеполовой системы. Сухие ягоды смородины рекомендуют применять при аритмии, колитах, гастритах, язвенной болезни.


В кулинарии смородину применяют в свежем виде. Из нее готовят всевозможные кисели, компоты, заготавливают впрок засахаренное варенье и пюре, приготавливают желе, делают начинки для блинчиков, пирожных и пирогов. Смородина служит прекрасным дополнением для взбитых сливок, мороженого и иных десертов.


В процессе заготовок из грибов и овощей ее листики закладывают в рассолы и маринады. Помидоры и огурцы приобретают специфический вкус. Смородиновые листы отлично выглядят в блюдах, которые создаются без использования термической обработки. Если есть желание, положите листья в чайную заварку и домашний квас.

Перед применением проконсультируйтесь с врачом.

 
 
Назад к содержимому | Назад к главному меню